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群众皆聚美腿玉足，酒香满室。12月20日，由中国酒业协会主理、五粮液经办的2024年中国白酒首席品酒师年会在宜宾举行。时隔一年，天下各地近百位优秀品酒师再聚“中国酒都”宜宾品酒论说念。
2014年，中国白酒行业举行首届中国白酒首席品酒师考评，考评出首批中国白酒首席品酒师。2017年，中国白酒首席品酒师年会开动举办，每年聚集一众白酒首席品酒师进行白酒月旦和时间相易。本年恰逢第二届中国白酒首席品酒师考评，新一批中国白酒首席品酒师出身，此次他们一同亮相本次行为。
“才学元长美腿玉足，命登首席”，五粮液股份有限公司总工程师、食物安全总监杨韵霞示意，首席品酒师是中国白酒的时间主心骨、立异领军东说念主，引颈着工艺传承、酒体立异，聚焦商场细分的家具研发、时盘曲洽，容身各自个性的时间营销、文化抒发，走在前沿、干在前列、担其时尚，为中国白酒超越历史周期，鼓动高质地发展证据了不能替代的作用。
聚集会国白酒行业鉴评专科力量，年会现场，首席品酒师们通过不雅色、闻香、试吃、辨格等品酒行径，对41款来自多家企业不同香型、不同类型的老酒、群众级酒、新品酒进行月旦。
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“窖香、多粮香馥郁，陈香杰出，尤为典雅”、“陈香幽雅，多粮香馥郁。酒体柔滑情景，甘醇甜密”、“酒体甜密浓厚，甘醇妍丽；入喉丝滑爽净，唇齿留香；酒体档次感丰富全面，回味悠长”……现场品酒师们对1992年、1995年、1998年三款52度陈年五粮液进行了专科月旦和磋议相易，一致赐与了高度评价。
来自安徽亳州产区的中国白酒首席品酒师李玉勤示意，五粮液老酒香气私有，进口唇齿留香。尤其是1992年的老酒让她印象深入，“品得出岁月陈酿的陶坛香，绵甜安逸，令东说念主回味。”
行动白酒行业龙头企业，五粮液永久承袭“品性为魂、匠心酿造”的质地理念，信守“种、酿、选、陈、调”好意思酒五字诀，在夯实原粮品性的基础上，依托捏续不遣发放酵的元明古窖池群，传承“非物资文化遗产”五粮液酒传统酿造本事，坚捏“分级甄选、优中选优”，酿就超卓品性。同期，五粮液登科特制陶坛存放原酒，首创“以酒调酒”的勾调工艺，保证并巩固各味谐调又恰到克己的酒身形度。
杨韵霞示意，五粮液因生态而兴，聚人命之力，创分娩之极，蕴守望之谐，成生涯之好意思。正因企业传承与立异实施，五粮液深知“和为贵”“好意思而达”的基本逻辑和永久价值。在中国白酒更增多元的期间，包容的立场、和洽的原则，是共同追求好意思好的基础。五粮液将永久主见“和合共生、好意思好意思与共”的“和好意思”文化，与诸君酒业同仁、品酒群众，联袂“志和、行和、利和”，共达“东说念主好意思、企好意思、业好意思”，为行业高质地发展作出更约莫力。
大会主理方指出，首席品酒师年会行动一年一度天下白酒月旦高端东说念主才的大会，不仅共同相易磋议白酒评酒本事，更但愿概况引颈酒企在理念、想路、时间方面加强配合，助推白酒行业“共商、共建、共好意思”。同期，通过这一平台，助推破钞者普及对品鉴中国白酒的泄露，凝华专科协力助推中国白酒传承立异与发展。
“业精于勤荒于嬉，行成于想毁于随”，会上美腿玉足，中国酒业协会理事长宋书玉也示意传话，但愿诸君白酒首席品酒师在往时责任实施中阻挡普及，带动白酒企业和产业在水平手段上获取更多获利，鼓动白酒产业结束高质地可捏续发展。